中國新報河北訊（記者 鄭平）元宵佳節是春節過后咱老百姓最重要的節日之一。從古至今，正月十五當天都有吃元宵的傳統習俗。還有賞燈了，猜燈謎了，農村里還有演出高蹺，跑旱船，扭秧歌等傳統節目，很是熱鬧。那么，我們先來看看元宵節的一些叫法和習俗。
元宵節又稱上元節，上元佳節，小正月，燈節，是春節之后第一個重要的節日。正月是農歷的元月。古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。元宵節節期與節俗活動是隨著歷史的發展而延長擴展的。就節期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達五天，明代更是自初八點燈一直到正月十七里才落燈。是中國歷史上最長的燈節，與春節相接，白晝為市，熱鬧非凡，到了清代又增加了舞龍，舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌、等內容，只是節期縮短為四到五天。
說完了元宵節的歷史，咱再說說吃元宵和做元宵的話題。為此，記者采訪了保定市一家飯店的廚師長黃金庫，他告訴記者，南方管這種食品叫湯圓，湯圓是糯米面做的，里面的餡料大多為湯汁，一咬稠粘的湯汁流出，香甜可口。咱北方人叫元宵。元宵的面為江米面，里面的餡料是固體的，有核桃仁的，有花生豆的，也有放青絲玫瑰的等等，隨著時代的發展和餐飲的變化，餡料肯定會有更大的變化， 如肉餡的，魚餡的，鮮花水果餡的等等都有可能。
在市民閆淑琴老人家中，記者提起吃元宵話題，老人是津津樂道。閆淑琴老人說，每年正月十五家人都得吃有元宵，自己還會做煮醪糟元宵。 記者很驚訝，還會做醪糟元宵？趕緊說說怎么做？閆淑琴老人笑著說，元宵快煮熟的時候， 放上兩勺醪糟，然后打上個蛋花就可以了，非常好吃。
聽著多種方法制作元宵，記者還真是有點垂涎欲滴。生活中有句老話叫櫻桃好吃，樹難栽。在這里，記者要說，元宵好吃，口難開。也就是說有些特殊體質的人不能吃或少吃或有選擇性的吃元宵。我們聽聽營養專家怎么說？
河大附院營養科主任張霞告訴記者，像糖尿病，痛風、消化道疾病以及肝，腎 功能不全的患者都不太適合吃元宵。 如果我們過節的時候特別想吃元宵怎么辦？ 要控制數量，吃一到兩個足以。 第二，可以選擇元宵的種類，比如一些無糖的，或低脂的元宵或湯圓，吃的過程中，可以吃些新鮮蔬菜，但不要吃油膩的食品了……
相關熱詞搜索：
上一篇：2021年即將上映的漫威電影
下一篇：香港知名喜劇演員吳孟達在港病逝
